Brasserie Düs­seldorf und Alex

Alex Gastro-KetteKette gilt als expandierenden Unternehmens, und gehört zu dem britischen
Mitchells & Butlers-Gruppe , in 32 deutschen Städten gastronomisch vertreten ist, hat seit von einige
Tage auch in Düsseldorf Ihre zwei Betrieben am Graf-Adolf-Platz Ihre pforten eröffnet mit 80 Mitarbeiter
ganz Nähe zur Königsalle, und damit der Monkey’s-Restaurants den Standort übernohmen. Ein drittes Betrie
soll noch dieses Jahr im Hochhaus des GAP 15 eröffnen mit Pilotcharakter.

Das Konzept ist ein Mischung zwischen Bistro und und International Gerichte, dazu ein große Flache
von eine Bar. von früh morgens bis spät in die Nacht.
Alex mit einem Verwöhnpro­gramm vom Frühstücksbuffet  in Vielfalt sonst nur im Hotel gibt,
jährlich rund zwei Millionen verkauften Frühstü­cken zur deut­schen Nummer Eins im Morgengeschäft
macht – bis hin zum Late-Night-Cocktail.

Die „Brasserie Düs­seldorf“ bitet an kulinarische Angebot wie Boeuf Bourguignon,
Coq au vin, Flammkuchen, Salat aber auch Burger, Crêpe Suzette sowie französischen
Chansons von Édith Piaf Georges Brassens und noch andre im Hintergrund.

Lunch mit dem neuen Teppanyaki-Chef im Hotel Nikko

Vardina Hilloo

Der neue Teppanyaki-Chef Masashi Nonaka,demostrierte sein Können an einem imposanten Eisengrill und
servierte die populärsten Kreationen seiner 30-jährigen Erfahrung und Tätigkeit in diesem
Metier an einem ausgewählten Tasting-Menü für der Fachpresse aus dem Bereich Haute Cuisine.

Teppanyaki (jap. 鉄板焼き) sind Gerichte, die auf einer alten Kunst der japanischen Küche beruhend
traditionell auf einer Stahlplatte (鉄板, teppan) direkt bei Tisch zubereitet werden und in einem
mehrgängigen Menüs serviert werden.

Das geeignete und passende Ambiente bildete das erstklassige Restaurant Benkay  im 4-Sterne-Superior
Hotel Nikko. Nonaka hat zudem seine Kochkunst in einer modern modifizierten Variante der japanischen Kochkunst
mit seinem Team präsentiert.

Sein Showkochen faszinierte die Teilnehmer. Die Besonderheiten seiner Kreativität und Zubereitung sowie
die spektakulären Einlagenhaben hat die Teilnehmer für diese Art des geselligen Kochens voll eingenommen,
zufriedengetellt gestellt und begeistert. Stimuliert durch die Sitzordnung im und die animierenden

Gerüche der Speisen durch Raucharoma kann das gemeinsame Essen nur als kulinarisches Spitzenerlebnisbezeichnet
werden, in Highlight der Spitzenklasse. Äusserst schmackhaft und dabei noch sehenswert und unterhaltsam.
Die Zutaten sind von bestechender Qualität und erzeugen ein authentisches Geschmackserlebnis, Aromatisch und edel
zeitgleich aus Fisch (Dorado), zartem Fleisch (Rückseite) dazu Gemüse (grüne Spargel) und Süßspeisen.

Eine perfekte Gastfreundlichkeit rundet den Erlebnisabend zum Wohl der Gäste ab. In einem der privaten Tatamiräume
fühlt man sich ausserdem angenehm wohl und bestens aufgehoben auf höchstem Niveau.

Foto: Peter Skala

Ein Hauch New York in Düsseldorf

Ein amerikanisches Konzept, stylische und entspannte Atmosphäre, auf der Wand hängen Bilder des amerikanischen
Präsidenten Barak Obama, seines Vorgängers George Bush, die berühmte birmanesische Opositionführerin
Aung San Suu Kyi, oder der Guerillaführer Che Guevara und weiter internationale bekannte Personen.
Dominant gestaltete Farbe ist Rot auf der Wand, sowie die offene Küche aus Kacheln kombiniert mit Edelstahl.

Das Burger Restaurant „What’s Beef“ mitten im Japaner-Viertel überzeugt mit den frischesten Burgern der Stadt, gewolftes
Rindfleisch aus der Region, selbstgebackene Brötchen mit Salat und Bio-Produkten und wie im Trend auch
Veggie-Burger kann man auch auf der Liste finden.

http://whatsbeef.de/